Der har været mange berømte mennesker med anoreksi, der er døde af sygdommen. Karen Carpenter, der døde af hjertestop på grund af anoreksi, er måske en af de mest kendte tilfælde af tragedie forbundet med anoreksi. Sagen om Christy Henrich, en amerikansk gymnast, var kontroversiel, fordi før hun døde af multiorgansvigt grund kun vejer tres pounds, hun havde fået at vide af en amerikansk gymnastik dommer, at hun skulle tabe sig.
Ikke alle historier om kendte mennesker med anoreksi er tragiske historier om, hvordan anoreksi forårsagede deres død. Mange berømtheder med anoreksi har gjort deres kamp med spiseforstyrrelser offentligheden. De viser, hvordan folk med anoreksi kan helbrede og leve et sundt liv. De er historier om håb.
Sanger og sangskriver, Fiona Apple, har talt offentligt om hendes kamp med anoreksi. Hun har også talt om, hvordan bliver voldtaget havde udløst spiseforstyrrelse. Malanie Chrisholm, tidligere kendt som Sporty Spice i Spice Girls, udviklede anoreksi mens hun var i Spice Girls.
Skuespillerinder og modeller, der har kæmpet med spiseforstyrrelser ofte tale offentligt om spiseforstyrrelser. Sandra Dee og Susan dag er berømte skuespillerinder, der har fået adgang til kæmper med anoreksi. Susan Day sagde også, at hun led af bulimi så godt.
Calista Flockhart indrømmede at have haft anoreksi under optagelserne af Ally McBeal. Sally Field og Jane Fonda har talt om deres personlige erfaringer med anoreksi og bulimi. Tracy Gold, den skuespiller, der spiller Carol på TV sitcom Vokseværk, har talt om, hvordan anoreksi negativt påvirket hendes karriere.
Mens nogle af disse personlige kampe med spiseforstyrrelser er velkendte, nogle er temmelig overraskende. Anna Freud, datter af Sigmund Freud og omdømme børnepsykolog, skrev om hendes kamp med anoreksi. Selv om det var ukendt i sin skuespillerkarriere, havde Audrey Hepburn anoreksi.
Et eksempel på, hvordan en ødelæggende og livstruende tilstand som anoreksi kan tæmmes og styres er Mary-Kate Olsen i Olsen tvillingerne. Efter at indrømme hendes problem og søger behandling, fik hun en positiv holdning til at overvinde anoreksi. Hun fejrede sin inddrivelse ved at donere nogle af hendes tøj, der ikke længere passer.
