Símptomes de l'anorèxia poden ser físics, conductuals i psicològics. Els símptomes físics de l'anorèxia sovint empitjoren gradualment amb el transcurs del trastorn alimentari. Aquests símptomes de l'anorèxia pot arribar a ser mortal.
El símptoma físic més obvi de l'anorèxia és la pèrdua de pes. La pèrdua de pes pot causar altres símptomes físics associats amb la desnutrició. La pell pot presentar un tint groguenc. La persona amb anorèxia pot tenir les ungles trencadisses i pell seca.
L'ús habitual de laxants o vòmits freqüents poden causar un desequilibri electrolític pot ser fatal. L'ús excessiu de laxants i la fam causar símptomes gastrointestinals de l'anorèxia. La persona pot lluitar contra el restrenyiment i dolor abdominal.
L'anorèxia pot causar un creixement anormal de pèl. Les persones amb anorèxia pot créixer borrissol fi i suau en els seus cossos. Encara que les persones amb anorèxia pot créixer borrissol en el seu cos, poden experimentar la pèrdua del cabell que afecta els cabells al cap.
La glàndula tiroide i altres parts del sistema endocrí es veuen negativament afectats per l'anorèxia. La glàndula tiroide respon a la inanició en disminuir el metabolisme de la persona. Les dones amb anorèxia sovint deixen de tenir la menstruació, amb conseqüències per a la fertilitat i la densitat òssia.
L'anorèxia afecta el cor i sistema circulatori. El cor pot desenvolupar un més lent que el ritme cardíac normal. Els anorèxics solen tenir la pressió arterial baixa, com un símptoma de l'anorèxia. Encara que això no sol ser perillosa, un batec irregular del cor o arítmia pot ser causada per l'anorèxia. Alimentació restrictiva redueix la ingesta de ferro que produeix anèmia. L'anèmia disminueix la capacitat de la sang per transportar oxigen.
Un sistema immune feble és un símptoma de l'anorèxia física. Això pot deixar a la persona susceptible a malalties i infeccions. Una persona amb anorèxia és el risc de desenvolupar síndrome de fatiga crònica.
Un dels símptomes de l'anorèxia potencialment mortals és el dany renal de la desnutrició i la deshidratació. Els efectes sobre els ronyons pot ser menor d'edat i causar una disminució de la micció o potencialment greu amb l'amenaça de la insuficiència renal.
Alguns comportaments anorèxics causen més símptomes físics de l'anorèxia. L'exercici compulsiu d'algunes persones amb anorèxia pot causar greus lesions òssies i musculars. L'excés d'exercici pot danyar les articulacions i els lligaments. Algunes persones amb anorèxia habitualment es provoquen el vòmit, que erosiona l'esmalt dental.
